Inspirationen kommer ifrån de gamla arbetarfiken och enkla cafeerna som serverade enkel, rustik och bra mat till låga priser. Ställen dit alla var välkomna och livet var enkelt. Vi tror stenhårt på att äkta husman inte behöver vara dyrt eller otillgängligt, att vårt svenska bryggkaffe är minst lika bra som vår espresso och att en fika inte ska kosta som en middag..